Beschreibung
Im Frühjahr, wenn die ersten milderen Tage anbrechen, schwebt ein zarter Knoblauchduft durch manche Wälder. Der Bärlauch ist eines der ersten Kräuter, die sich nach der langen Winterzeit zeigen. Es ist ein kräftigendes stärkendes Kräutlein. Die frisch gepflückten Blätter füllen wir mit dem Apfelessig in Glasballons und lassen sie ca. 6-8 Wochen reifen.
Nach ca. 6-8 Wochen wird der Essig gefiltert und abgefüllt – Satz und Schwebeteilchen sind naturbedingt und mindern nicht Geschmack und Qualität.
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