Epfeltranc – Urschoppen

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Historisches Apfel-Essig-Säure-Erlebnis.

Inhalt: 1L.

1 × Pfand Braunflasche
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Artikelnummer: 20 Kategorie:

Beschreibung

Stets galt die Essigsäure als beliebter Bestandteil des Apfelweingeschmackes. Eine Auffassung, die uns bis heute in den nordspanischen Apfelweinregionen Asturien und Baskenland begegnet. Hingegen dürfen wir aufgrund des deutschen Weinrechtes die Verkehrsbezeichnung ‚Apfelwein‘ nur bei einem Gehalt an Essigsäure von maximal 1g/l verwenden.
Daher nutzen wir den historischen Begriff “Epfeltranc” für unsere Spezialitäten, welche diese Tradition in neuem Gewand offerieren.
Zum Ausbau des Urschoppens bedarf es weinhandwerklichem Feingefühl ebenso wie einiges an technischen Voraussetzungen.
Nur ein ausgewählter Grundwein kann zur weiteren Verarbeitung herangezogen werden. Der Verlauf der Essigoptimierung unterliegt steter Kontrolle und muss zum passenden Zeitpunkt unterbrochen werden. Zwar wird eine erkennbare Essignote erwartet – diese muss jedoch harmonisch im Getränk eingebunden sein.
Nun bietet sich ein Getränk an, das als Aperitif hervorragend geeignet ist. Ebenso als Begleiter zu deftigen Speisen und sogar zum weiteren kreativen Einsatz in der Küche beliebt.

1l Kronenkorkflasche zzgl.0,15€Pfand.

Alkoholgehalt 6%.

Enthält Sulfite.

Bitte beachten sie, dass die Gewichtsangabe (Zusätzliche Information) ausschließlich zur Versandkostenberechnung dient.

 

Zusätzliche Information

Gewicht 1.6 kg

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